Die Entscheidung, Maison Talmühle zu unserem Namen zu machen, war ein Prozess, der Geschichte und Zukunft, Tradition und Moderne zusammenbringen sollte. Die Talmühle ist ein Ort, der bereits seit dem 19. Jahrhundert besteht und über viele Jahrzehnte hinweg von der Familie Fallert geprägt wurde. Der Name „Talmühle“ ist fest mit diesem Ort verwurzelt und trägt eine besondere Geschichte in sich – eine, die für uns von unschätzbarem Wert ist. Es war für uns von Anfang an klar, dass wir dieses Erbe respektieren und weitertragen wollen, ohne dabei auf die Möglichkeit zu verzichten, unser eigenes Kapitel hinzuzufügen.
Gleichzeitig leben wir in einer Zeit, in der sich die Anforderungen und Erwartungen in der Hotellerie verändern. Diesem Fortschritt verschließen wir uns nicht, sondern versuchen, ihn behutsam zu integrieren. So entstand der Gedanke, die klassische Talmühle mit einem zusätzlichen, modernen Element zu bereichern: Maison. Im Französischen bedeutet dieses Wort „Haus“ oder „Zuhause“, und genau dieses Gefühl möchten wir bei uns schaffen. In meinen Jahren in französischsprachigen Ländern habe ich die Bedeutung dieses Begriffs besonders schätzen gelernt – dort heißt es oft: Bienvenue à la Maison, was so viel bedeutet wie „Willkommen zu Hause.“ Dieses Willkommen, das Herzlichkeit und Zugehörigkeit ausstrahlt, wollten wir im Namen verankern. Maison Talmühle vereint somit den historischen Charme und die Gastfreundschaft des Hauses mit einem modernen, eleganten Akzent.
Wir haben lange überlegt, wie wir der Tradition gerecht werden können und gleichzeitig ein Zeichen für eine neue Ära setzen. Die Familie Fallert hat hier in der Talmühle mit ihrem Restaurant eine großartige Geschichte geschrieben, die viele Gäste begeistert hat. Die Entscheidung, den Namen fortzuführen und gleichzeitig anzupassen, soll zeigen, dass sich das Haus weiterentwickelt und doch respektvoll seine Wurzeln wahrt. Statt eines Restaurants mit Hotelzimmern bieten wir heute Apartments mit hochwertig ausgestatteten Küchen an, die den Gästen mehr Raum und Freiheit geben, sich selbst zu entfalten und ihre Zeit bei uns flexibel zu gestalten. Unser Hofladen sorgt für kulinarischen Genuss auf Sternekoch-Niveau, der die gewohnte Qualität der Talmühle auf eine neue Weise weiterführt. Der Name Maison Talmühle bringt somit genau das zum Ausdruck: Die Talmühle bleibt – und erfindet sich gleichzeitig neu.
Für uns ist dieser Name eine Einladung, Maison Talmühle nicht nur als ein Hotel, sondern als einen Ort der Vertrautheit und des Ankommens zu erleben. Das Haus soll ein Refugium sein, in dem Gäste sich nicht wie Besucher fühlen, sondern wie Teil eines Zuhauses auf Zeit. Wir möchten den Gästen die Wärme und Verbundenheit bieten, die auch uns hier im Schwarzwald seit jeher begleitet. Tradition ist dabei ein wertvolles Fundament. Wir wissen, dass das, was wir heute aufbauen, nur möglich ist, weil es auf dem beruht, was in der Vergangenheit geschaffen wurde. So ist Maison Talmühle für uns das Sinnbild einer Beständigkeit, die gleichzeitig offen ist für Wandel – ein Name, der den Geist dieses besonderen Ortes in jeder Facette widerspiegelt.
