In Kürze die weiteren Schritte:
Der Rückbau hat begonnen, die aus insgesamt drei Bauperioden stammenden Gebäudeteile
- Das aus dem 19. Jahrhunderten stammende Bäckereigebäude, parallel zur Talstraße
- Der aus den 1960er Jahren stammende Anbau (Querbau und Restaurantanbau)
- Und der aus den 1970er Jahren stammende Hotel Zimmer Anbau oberhalb des Gartens
werden vollständig entkernt und auf den Rohbau zurückgebaut. Nur so kann das Gebäude energetisch „aufgerüstet“ und betreffend der veränderten Verhältnisse an Energieeffizienz und auch was Energiekosten angeht auf den neuesten Stand gebracht werden. Die bisherige Gasheizung wurde über einen durch Transporte erfolgende Befüllung vorgenommen, da in Sasbachwalden keine Gasleitungen liegen. Die Dämm- und Isolierungswerte des Gebäudes sind nicht mehr zeitgemäß: Kurz, alles muss sich da ändern und deswegen muss „alles raus“.
Eigentlich hatten wir gedacht die Küche, der „heilige Gral“ der Talmühle, könnte weitgehend bleiben. Inzwischen wissen wir, entsprechend der Zeit in der die Küche gebaut wurde, gibt es kein geregeltes Abluftsystem und einen Herd mit konventioneller Hitzeerzeugung und Arbeitstemperaturen jenseits der 40 Grad sind heute als Arbeitsbedingungen unzumutbar und machen das Gewinnen von qualifiziertem Personal nahezu unmöglich. Kurz, auch da wird zurückgebaut …
In den Zimmern soweit diese schon modernisiert waren, macht die Erneuerung von Wasser und Abwasserrohren nebst der Erneuerung aller elektrischen Leitungen die Beibehaltung von vorhandenem Mobiliar praktisch unmöglich. Alle beweglichen Teile, die man wiederverwenden kann, insbesondere alte Schränke und Truhen sind eingelagert worden und werden in den kommenden 2 Jahren sukzessive aufgearbeitet, um dann wieder in den Hotelbetrieb integriert zu werden.
Glück im Unglück: In der Ukraine Krise gab es Bedarf an Matratzen und Bettzeug, das zur Einrichtung von Notunterkünften für Flüchtende benötigt wurde. Wir konnten der Gemeinde Sasbachwalden mit unserem gesamten Bestand helfen, alle Gegenstände sind in Kiew angekommen und sind dort hochwillkommen gewesen. Zuvor schon hatten wir der Tafel in Bühl mit Geschirr, Stühlen und sonstigen Alltagsgegenständen bei der Ausstattung von Flüchtlingen helfen können.
Dieser Rückbau wird in Kürze abgeschlossen sein, und die beauftragten Fachingenieure für Heizung, Klima, Sanitär sowie Elektro- und Haussteuerung präsentieren derzeit ihre Planungsergebnisse und Empfehlungen. Im Mittelpunkt der Diskussion stand die Wahl des zukünftigen Systems zur Wärme- und Kälteerzeugung. Der ursprüngliche Plan, das Hotel mit einer Pelletheizung zu betreiben, wurde zugunsten eines Anschlusses an das Nahwärmenetz der Gemeinde Sasbachwalden verworfen. Dank der hervorragenden Zusammenarbeit mit der Gemeinde und allen Beteiligten konnte innerhalb kürzester Zeit ein maßgeschneidertes Konzept entwickelt und umgesetzt werden, das bereits erfolgreich in Betrieb ist. Ergänzend werden auf den geeigneten Dächern sogenannte PVT-Module installiert, die sowohl Strom als auch Wärme erzeugen. Die gewonnene Wärme wird in das Wärmepumpensystem eingespeist und trägt maßgeblich zur nachhaltigen Warmwasserversorgung bei – ein entscheidender Faktor im Hotelbetrieb. Gleichzeitig ermöglicht die Wärmepumpe eine moderne Klimatisierung, die es in der alten Talmühle noch nicht gab.
